Až do svých 30 let jsem nikdy nevařil nic jiného než instantní nudle. Zkoušel jsem to v mladším věku, ale podařilo se mi smíchat olej na vaření a citronový likér. Neptejte se mě jak. Jediné, co si pamatuji, byl zmatek, který jsem dostal, když se ‘olej’ stal lepkavým.
Později v životě jsem dal vaření další šanci, tentokrát jsem se rozhodl pro smaženou rýži. Opět se mi to podařilo pokazit tím, že jsem vše přilepil na pánev. Nepřilnavá pánev.
Od té doby jsem se v kuchyni zdržoval a myslel si, že vaření je vyhrazeno jen pro pár vyvolených, kteří byli obdařeni magickými znalostmi koření a ohně. Lidé, kteří dokázali bez námahy proměnit kus kuřecího masa v cordon bleu.
Pak nastala pandemie.
COVID, požehnání v přestrojení
Málem jsem prolezl pečící králičí norou – stejně jako všichni ostatní během karantény – ale pak jsem znovu narazil na vaření. Počítal jsem s tím, že z denních jídel vytěžím víc kilometrů než z dezertů, takže jsem se vrátil ke sporáku. Ale znal jsem své schopnosti, omezil jsem se na vaření vajec.
Byl to opravdu jen experiment.
Ale víš co? Moje míchaná vajíčka dopadla dobře. Tak jsem zkusil slunečnou stranu nahoru. Pak omeleta. Pak francouzská omeleta. Čínská dušená vejce.
Jak moje sebevědomí rostlo, začal jsem přidávat další přísady, jako je jarní cibulka, rajčata a sýr.
Vyšel jsem ven a koupil litinovou pánev. Pak nerez. Stále jsem piloval své dovednosti se skromným vejcem, dokud jsem si nezvykl na pánve.
Brzy jsem dokázal odhadnout, jak je pánev rozpálená, a už se mi dařilo bránit přichycení jídla, takže jsem přešel na maso a zeleninu. Dokonce jsem začal míchat vlastní belacanskou směs.
Dnes ještě neumím moc dobře vařit, ale suverénně se umím živit sponkami ze spíže.
Proč vám vyprávím tento dlouhý příběh? Protože jsem se naučil, že to není téma, které vás někdy napadá. Je to způsob, jakým se učíte. A bez ohledu na to, čemu se věnujete, ať už pro to máte nebo nemáte talent, budete muset najít cestu, která vám bude zpívat.
Nebuď tedy tak rychlý v posuzování sebe sama nebo určitého povolání.
Vejce mě naučila všechno, co vím o vaření
Když se nad tím zamyslím, vejce vás opravdu hodně naučí o vaření. Naučí vás ovládat teplo, jak používat poklici k vaření v páře, jak nabírat a obracet, jak různé materiály pánví zvládají teplo odlišně a jak solit jídlo.
Podobně, co vím o psaní, jsem se naučil prostřednictvím neformálního aktu blogování. Jistě, existuje moje každodenní práce, která také zahrnuje psaní, ale za skutečné psaní považuji pouze tehdy, pokud je to něco, co vytvořím, aniž bych dostal brief.
Rozhodla jsem se praktikovat své umění prostřednictvím blogů, protože je to médium, které nejlépe uvolňuje můj skutečný hlas. A bude to místo, kde budu nadále zdokonalovat své řemeslo, dokud budu psát.
Musíte si najít vlastní cestu
Dám vám další příklad toho, jak najdu svou cestu učení.
Kromě vaření bylo plavání také dovedností, která mi většinu života unikala. Naučil jsem se správně plavat znovu až během pandemie.
Jako dítěti mi rodiče vždy radili, abych se naučila prsa, což mi prostě nešlo. A moji přátelé, kteří to mysleli dobře, vždy absolvovali nějaký druh cvičení, kdykoli se dozvěděli, že neumím plavat – držet se okraje bazénu a cvičit kopání nebo se naučit plavat na zádech.
Ale víš, jak jsem se konečně naučil držet? Tím, že se soustředím na svůj dech. Takže jsem se jen pohupoval přes vodu a pak otočil hlavu, abych dýchal, jako bych plaval volným způsobem.
Ukázalo se, že freestyle mi přijde mnohem přirozenější a trvalo mi jen pár dní, než jsem se to naučil. To je po celoživotním boji s prsama.
Chcete více příkladů?
Jazyk: Když jsem se učil číst čínsky, vytvořil jsem doslovná spojení se znaky pro snadnější zapamatování. Například 刚 znamená „jen“. Mně ta postava připadá jako prkno a nůž. Takže si představuji, že nůž právě poškrábal ‘X’ na desce, a tak si to slovo pamatuji (pravděpodobně mi dává větší smysl než tobě, lol).
Pokyny: Řekněte mi, ať u čerpací stanice odbočím doleva a pak u jezera doprava a pravděpodobně pojedu celou cestu z Malajsie do Singapuru a stále nenajdu cíl. Velmi brzy jsem si uvědomil, že jediný způsob, jak si pamatuji cestu, je cestovat tam několikrát. Waze to odstranil, ale tehdy, když jsem potřeboval být někde jinde, jezdil jsem tam a zpět, abych zjistil, jak se mám dostat.
Výkres: Neumím kreslit pro ořechy, ale umím kreslit tvary. A být dobrý s 3D tvary mi umožňuje sestavit psí tělo, auto nebo ruku. Takže i když stále nemohu nakreslit helmu z fantazie, znalost, jak nakreslit kouli, v tomto ohledu hodně pomáhá.
Buďte si vždy vědomi sebe sama
Myslím, že důležitější otázkou je vždy si položit otázku: „Proč se to chci učit?
Protože odpověď se vám bude obzvláště hodit, když se přistihnete, že místo toho, abyste se učili ten nový jazyk, prohlížíte Instagram nebo místo psaní malujete figurku.
Také, pokud byste se rozhodli pro jednu aktivitu před druhou, zeptejte se sami sebe, zda to, co si myslíte, že byste „měli“ dělat, není jen nepovinné „něco, co byste měli mít“. Možná jsou to vaše další vybrané činnosti – jako výše zmíněná malba figurín – které jsou vaším skutečným posláním.
A vědomí tohoto rozdílu je samo o sobě cennou lekcí.
Budu upřímný: Chci vaši e-mailovou adresu. Je to proto, abych vám mohl posílat další (exkluzivní) obsah pro případ, že by tato stránka někdy přestala fungovat. Navíc získáte zdarma průvodce, jak rozvíjet svůj blog.
